【食品安全、市场监管】
凤台县开展全县养老机构及大中型社会餐饮服务单位
食品安全培训考核会
为进一步强化养老机构及社会餐饮服务单位食品安全主体责任意识，守稳筑牢安全底线，提升食品安全管理能力和治理水平，11月28日上午，凤台县市场监督管理局召开全县养老机构及大中型社会餐饮服务单位食品安全培训考核会。全县养老机构及部分大中型社会餐饮服务单位食品安全总监、食品安全员共33人参加此次培训。
本次培训围绕《食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合实际案例和监督检查中发现的餐饮服务食品安全方面各类问题进行讲解和剖析，进一步提高养老机构食堂和餐饮服务单位安全意识、责任意识和守法经营意识，规范经营行为。最后，为检验此次培训的学习成果，现场发放试卷进行食品安全知识抽查考核。
通过此次培训和考核，进一步提高了养老机构食堂和社会餐饮服务单位食品安全管理人员的食品安全知识和操作规范水平，切实增强了食品安全主体责任意识。
下一步，凤台县市场监管局将继续加大对各类餐饮服务单位的监管，积极开展实地检查和督查，聚焦短板弱项，最大限度消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线。
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