大兴市场监管所开展“随机查餐厅”活动，共筑食品安全防线

为强化食品安全监管，2025年5月22日上午，大兴市场监督管理所会同属地政府开展“随机查餐厅”活动.县人大代表、政协委员、消费者代表共同参与活动，共同守护食品安全。

活动过程中，县人大代表、政协委员、消费者代表随着监管人员聚焦餐厅后厨，对照《餐饮服务食品安全操作规范》全项流程，从食品安全管理制度落实情况、原材料购进、索证索票查验、加工制作流程、设备设施清洗消毒、防鼠（虫）“三防”、食品留样、冷藏冷冻食品温控等关键环节进行了仔细地检查，“零距离”地了解食堂的整体运行过程。现场，监管人员还对上述代表提出的食品安全问题进行答疑解惑，虚心听取意见和建议。通过“随机查餐厅”等一系列活动，让社会各界走进餐厅后厨，公开监督检查过程，提升执法透明度，拓宽社会各界对食品安全工作的知情权、参与权、监督权。参与代表们切身感受到食品安全排查整治专项行动带来的新变化。对现场发现的问题，监管人员当场指出并责令整改，确保餐饮服务环节安全无虞，与此同时监管人员还对餐厅食品样品的价格公示不规范进行了现场指导。

此次活动进一步增强了社会各界对食品安全监管的了解，提升了公众参与度，营造了社会共治氛围。下一步，大兴市场监督管理所将持续加大监管力度，常态化开展此类活动，筑牢食品安全防线切实保障群众“舌尖上的安全”。