关于销售水果的提醒告诫书

全县各水果经营单位负责人、集中交易市场开办者及相关单位：

为进一步规范市场经营秩序，保障人民群众食品安全和消费权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等规定，现就有关事项提醒告诫如下：

一、严格落实进货查验制度。必须查验并留存供货者的许可证、产品合格证明等文件，如实记录进货台账，确保产品来源可追溯。销售或使用的进口水果应查验入境检验检疫等证明。严禁采购、销售来源不明、无合法证明、不符合食品安全标准的产品。

二、严格开展自查自纠。立即对在售库存进行全面排查，严禁采购、储存和销售违规添加增甜剂的问题水果。对感官性状异常的水果，应主动停止销售并进行无害化处理。

三、严格规范经营行为。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中规定，甜蜜素、安赛蜜等食品添加剂均不可用于新鲜水果中，一经发现即为超范围使用食品添加剂违法行为。即食鲜切水果卫生应当天制作当天销售，贮存温度符合产品要求，不得销售或使用变质、发霉、腐败等不符合食品安全标准的水果。

四、自觉接受社会监督。各经营单位应自觉规范经营行为，妥善处理消费纠纷，主动接受消费者和社会各界的监督。市场监管部门将加大监督检查力度，对经提醒告诫后仍不整改的违法行为，将依法从严查处。

请各经营单位负责人高度重视，共同维护我县安全、放心的水果消费环境。

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