凤台县市场监管局举办2026年食品安全快速检测技能专题培训
此次培训邀请第三方检测机构专业技术人员授课，采取“理论讲解+示范演练+现场实操”相结合的方式进行。理论环节紧扣快检相关政策文件、食品检验室常见问题及农药残留、兽药残留、非法添加物检测标准等内容进行系统讲解，帮助快检人员夯实理论基础；演练环节由授课人员对样品采集、试剂配比、便携式仪器校准等关键步骤逐项演示；快检人员分组对蔬菜、畜禽肉等样本开展农残、非法添加等项目实操检测，授课人员全程跟组指导、即时纠偏，做到讲练结合、以练促学。
通过此次培训，快检人员进一步熟练掌握快检全流程操作，有效解决取样不规范、结果判读不精准等常见问题，快检理论素养和实际操作能力得到明显提升。
下一步，凤台县市场监管局将持续加强食品快检工作指导与培训，提高检测的针对性和时效性，切实发挥快检排查风险隐患作用，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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