“超级皖•难忘淮•州来味道”美食争霸赛凤台赛区圆满举行

鼓乐齐鸣迎盛世，佳肴飘香醉州来！9月10日晚，“超级皖•难忘淮•州来味道”美食争霸赛凤台赛区在凤台环球港圆满举行。本次活动紧扣“美食”纽带与“文化”内核，深度挖掘美食故事，带动区域消费活力。县委常委、县委宣传部部长徐广书，县人大常委会副主任刘淼，副县长李宁，县政协副主席王兆文等出席活动。徐广书宣布比赛开始，李宁致辞。

比赛现场群英荟萃，高手云集。来自全县的老字号名厨、非遗美食传承人、网红店主、夜市摊主和民间美食达人，分别组成各自战队，同台竞技，一展绝学，每一战队选1人胜出。

比赛中参赛选手各显神通，30分钟限时制作环节紧张刺激，各选手沉着冷静比刀工、烹饪、装饰、摆盘……展现出精湛的厨艺，创新菜式与传统风味碰撞出火花。现场主持人穿插介绍菜品背后的风土人情，舞台区精彩的文艺表演与奖品发放互动让现场气氛高涨。

现场评审环节由5名专业评委，5名优秀餐饮从业者评委和10名大众评委共同打分。评委从切配加工过程、烹调制作过程、安全卫生、味道、质感等多维度进行综合打分，既注重传统技艺的保留，也鼓励现代健康理念的创意融合。

经过多轮激烈角逐，5名选手顺利晋级，县领导为获奖选手颁奖。他们将代表凤台冲击“超级皖”淮南市挑战赛。在更广阔的舞台上展示凤台美食的独特魅力。

李宁在致辞中表示，本次“超级皖”美食争霸赛，以“州来味道 争霸超级皖”为主题，深入挖掘凤台美食背后的故事，打造具有辨识度的“凤台美食IP”，推出系列文旅促消费活动，打造“美食+旅游”“美食+文化”“美食+电商”等多维消费场景，推动农、文、旅、商深度融合，让更多人在品味美食的同时，走进凤台、了解凤台、爱上凤台，提升凤台的知名度和影响力。

初审：张文慧　复审：徐艳友　终审：常开胜