李冲回族乡多措并举规范牛羊肉屠宰行业

为全力保障群众"舌尖上的安全"，近日，李冲回族乡党委政府聚焦牛羊肉屠宰行业规范化建设，多措并举全链条监管牛羊屠宰行业，筑牢食品安全防线。

制度先行压实责任。乡政府正式印发《李冲回族乡牛羊肉规范屠宰包保责任的通知》，明确屠宰环节的规范标准与责任划分。同时向全乡屠宰户发放《致全乡广大屠宰户公开信》，并组织签订行业《承诺书》，通过"宣传+契约"双重引导，推动从业者自觉遵守屠宰操作规程和食品安全要求。

构建全链条监管体系。联合县农业农村局、县市场监督管理局成立"李冲回族乡牛羊肉市场全链条监管办公室"。该机构统筹屠宰、运输、销售等环节监管，通过部门联动实现从源头到餐桌的闭环管理。

强化执法守护民生。乡党委政府始终保持高压态势，通过常态化巡查与突击检查相结合，规范屠宰行为，确保上市肉品均符合相关规定要求，让群众买得放心、吃得安心。

食品安全和环境保护是民生底线，更是行业健康发展的生命线。李冲回族乡以最严谨的标准、最严格的监管，推动屠宰行业转型升级，为建设安全、健康、生态的李冲回族乡持续发力。

初审：殷海丽　复审：徐艳友　终审：常开胜