顾桥镇组织开展秋季食品安全专项检查

近日，顾桥镇组织食安办工作人员对辖区熟食店、超市及餐饮店开展秋季食品安全专项检查，全面排查风险隐患，督促经营者严格落实食品安全主体责任。

工作人员深入辖区熟食店，检查生鲜肉进货台账、供货商资质及肉品检疫合格证明，确保原材料来源可溯、渠道合法；现场查看加工场所卫生是否整洁、设备是否定期清洗消毒、冷藏冷冻条件是否符合要求，督促经营者落实生熟分开操作规范，严防交叉污染。同时对食品包装材料进行检查，查看是否使用国家明令禁止的塑料制品。此外，工作人员在顾桥集贸街的两个大型超市内，逐项检查在售食品是否存在过期、变质、“三无”食品，标签标识是否齐全规范，是否明码标价销售。同时，提醒经营者及时清理临近保质期食品，杜绝问题食品流入市场。

在餐饮单位检查时，工作人员重点核查从业人员健康证明持有情况；检查后厨环境卫生是否干净整洁、加工操作是否规范；“三防”设备是否配备齐全且有效运行；餐饮具清洗消毒是否到位；食材储存是否生熟分开、荤素分池清洗，全力守护群众“舌尖上的安全”。

初审：殷海丽　复审：徐艳友　终审：常开胜